Domáce koláčiky ako svadobné

Droždie pridáme k vlažnému mlieku, spolu s trochou cukru a múky a necháme vykysnúť.

Zbytok múky zmiešame so soľou a cukrom, pridáme maslo, olej, žĺtky a kvások, mlieko prilievame podľa potreby, tak aby bolo husté. Vypracujeme hladké cesto, posypeme hladkou múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť, pokiaľ nezdvojnásobí objem.

Po vykysnutí rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a pokrájame na približne rovnaké štvorce.

Na každý štvorček dáme plnku, tvarohové a lekvárové zmotáme do guličky. Makové a orechové do tvaru valčeka.

Z masla, múky, cukru, mletého aj vanilkového, citrónovej kôry a žĺtku pripravíme posýpku.

Hotové koláčiky namočíme najprv vo vyšľahanom vajíčku, potom v posýpke, kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme v teple chvíľu nakysnúť.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov asi 8-10 minút.

Tvarohovú plnku si pripravíme zmiešaním cukru (podľa vlastnej chuti), hrozienok a žĺtka. Makovú a orechovú plnku pripravíme rovnako, mleté orechy alebo mak zmiešame s horúcim mliekom a cukrom podľa chuti.