Kedysi som nemala rada bazalku, vadila mi jej chuť. Po tom, čo som u kamarátky ochutnala bazalkovú omáčku ku grilovanému mäsu, tak ju doma varím často.
Kedysi som nemala rada bazalku, vadila mi jej chuť. Po tom, čo som u kamarátky ochutnala bazalkovú omáčku ku grilovanému mäsu, tak ju doma varím často.
Mäso naklepeme, posolíme, okoreníme grilovacím korením (my sme mali bez soli), pokvapkáme trochu olivovým olejom a na hodinu odložíme do chladničky.
Potom mäso opražíme z obidvoch strán.
Šalotku nakrájanú na drobno opražíme na masle, pridáme lisovaný cesnak, po minúte zalejeme zeleninovým vývarom a keď začne vrieť, pridáme smotanu, čierne korenie a parmezán a varíme, kým sa omáčka nezredukuje, potom pridáme posekanú bazalku a podľa potreby soľ.
Podávame spolu s opečenými zemiakmi.
Od Eliska12
