Čakala som návštevu, kamarátku, čo nemôže múku, tak som upiekla bezlepkovú roládu.
Čakala som návštevu, kamarátku, čo nemôže múku, tak som upiekla bezlepkovú roládu.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vymiešame do peny s cukrom, primiešame mleté mandle, olej a potom postupne sneh a už len opatrne premiešame.
Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri teplote 180 °C (vo vyhriatej rúre) pečieme asi 10-12 minút. Hneď po upečení zrolujeme a necháme vychladnúť.
Smotanu dáme zohriať, nalejeme na polámanú čokoládu, 2-3 minúty necháme odstáť a potom vymiešame do hladka. Dáme do chladničky úplne stuhnúť.
Stuhnutú plnku natrieme na roládu, znova zmotáme a aj vrch rolády potrieme plnkou. Posypeme posekanými mandľami a dáme do chladničky odležať.
Od Hana
