Narodeninová duplo torta

Na Duplo tortu potrebujeme formu s priemerom 26 cm, vystelieme ju papierom na pečenie a rúru si predohrejeme na 180 stupňov, horný a dolný ohrev.

Najprv si z bielkov, vody, štipky soli a cukru, ktorý pridávame postupne, vyšľaháme tuhý sneh.

Zmiešame múku s práškom do pečiva a kakaom a po malých dávkach pridávame k snehu, opatrne premiešavame gumenou vareškou, aby sneh nespadol. Žĺtka vymiešame do peny s mliekom a pridáme k cestu, dobre premiešame.

Cesto vlejeme do formy na tortu a pečieme asi 40 minút, počas pečenia skúšame špajlou. Po upečení necháme úplne vychladnúť.

Vychladnutý korpus prerežeme pozdĺžne na polovičku, spodnú časť vložíme na podnos.

10 duplo tyčiniek posekáme nožom na malé kúsky.

Smotanu na šľahanie vyšľaháme s vanilkovým cukrom a stužovačom.

Polku krému natrieme na spodok korpusu a posypeme posekanými duplo tyčinkami (krém ale môžeme aj s tyčinkami zmiešať).

Hore položíme druhú polovičku korpusu a natrieme zostávajúcim krémom vrch aj boky torty. Potom odložíme tortu asi na 3-4 hodiny do chladu.

Tortu môžeme ozdobiť duplo tyčinkami alebo ako ja, pre milovníka dinosaurov, jedlým obrázkom a lentilkami. Dobrú chuť!