Dnes k nedeľnému poobediu som pre návštevu pripravila osviežujúci ovocný zákusok.
Dnes k nedeľnému poobediu som pre návštevu pripravila osviežujúci ovocný zákusok.
Najprv si pripravíme cesto. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovou pastou do peny. Prišľaháme opatrne olej a potom veľmi teplú vodu. Nakoniec primiešame múku zmiešanú so štipkou soli a práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech (menší plech 23 x 33 cm) s papierom na pečenie a pri 200 stupňoch pečieme asi 8-10 minút.
Do hrnca dáme prevrieť zmrazené ovocie (alebo ovocné pyré) s cukrom a citrónovou kôrou. Keď vrie, rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme pudingy rozmiešané v troche vody a miešame, kým nezačne hustnúť. Uvarené vylejeme na upečené cesto a necháme úplne vychladnúť.
3/4 mlieka dáme zovrieť. V zbytku rozmiešame cukor, vanilkovú pastu a vanilkový puding. Prilejeme k vriacemu mlieku a 3 minúty povaríme. V horúcom rozmiešame maslo, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme úplne vychladnúť. Do vychladnutého pudingu primiešame kyslú smotanu. Krém natrieme na ovocnú vrstvu.
Na polevu dáme zohriať smotanu na šľahanie, zalejeme ňou čokoládu, necháme 5 minút postáť a potom rozmiešame do hladka, necháme trošku vychladnúť a potom nalejeme na koláč a necháme v chladničke stuhnúť.
Od Henrietka
