Čakali sme návštevu a chcela som ich pohostiť niečím sladkým, ale už nie vianočným.
Čakali sme návštevu a chcela som ich pohostiť niečím sladkým, ale už nie vianočným.
Maslo dáme rozpustiť. Piškóty rozmixujeme na prášok, pridáme štipku soli, maslo a preosiate kakao a zmiešame spolu.
Formu s priemerom 26 cm vystelieme papierom na pečenie a boky potrieme maslom. Rúru predohrejeme na 220 stupňov.
Kekse dáme do tortovej formy a utlačíme. Než si pripravíme plnku, odložíme do chladničky.
Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. V miske zmiešame maslo, tvaroh, cukor, vanilkový puding, vanilkový extrakt a mixérom vyšľaháme, po jednom pridáme vajíčka, nakoniec pridáme smotanu a rozmiešame.
Zmes nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry, spolu s nádobou s horúcou vodou. 15 minút pečieme pri 220 stupňoch, potom teplotu znížíme na 120 stupňov a pečieme ešte 40 minút. Potom rúru vypneme a hodinu necháme cheesecake vychladať v zatvorenej rúre. Dvere rúry pootvoríme a cheesecake v nej necháme ešte 15 minút. Potom vytiahneme a necháme úplne vychladnúť.
Lemon curd rozmiešame a natrieme na vychladnutý cheesecake a na 2 hodiny vložíme do chladničky. Potom môžeme hneď podávať.
Lemon curd si môžeme vyrobiť aj sami, ja som mala kúpený.
Od Terezka70
