Zistila som, že aj bez mäsa sa dá pripraviť vynikajúci segedínsky guláš.
Zistila som, že aj bez mäsa sa dá pripraviť vynikajúci segedínsky guláš.
Na horúcom oleji orestujeme cibuľu pokrájanú nadrobno. Pridáme lisovaný cesnak, rascu, papriku, čierne korenie a kurkumu, minútu popražíme a pridáme tofu pokrájané na kocky.
Minútu opražíme, pridáme bobkový list a kyslú kapustu a dusíme, kým nie je kapusta mäkká, asi tak 15 minút.
Prilejeme smotanu a necháme prevrieť.
Vytiahneme bobkový list, podľa chuti osolíme a dokoreníme.
Podávame buď s knedľou alebo chlebom.
Od Lenuska
