Mám rada taliansku kuchyňu a takmer všetky druhy syrov, ktoré sa dajú u nás kúpiť, dokonca aj tvarôžky a preto cestoviny so 4 druhmi syru patria k mojim obľúbeným jedlám.
Mám rada taliansku kuchyňu a takmer všetky druhy syrov, ktoré sa dajú u nás kúpiť, dokonca aj tvarôžky a preto cestoviny so 4 druhmi syru patria k mojim obľúbeným jedlám.
Tagliatelle uvaríme podľa návodu na obale. Uvarené cestoviny dáme do zapekacej nádoby vytretej olivovým olejom.
Syry nakrájame na väčšie kúsky a necháme ich odležať v mlieku asi štvrť hodiny. Potom ich rozpustíme vo vodnom kúpeli. Nakoniec pridáme žĺtok na zahustenie.
Syrovou omáčkou prelejeme cestoviny a dáme na štvrť hodiny zapiecť pri 180 stupňoch.
Od Zlatka1
