Pre tých, ktorí majú radi chuť zázvoru.
Pre tých, ktorí majú radi chuť zázvoru.
Tekvicu nakrájame na kocky, aj so šupkou, poukladáme na plech, osolíme, okoreníme, pokvapkáme 1 PL olivového oleja, pridáme nelúpaný cesnak a tymián.
Dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 30 minút.
Na zvyšnom olivovom oleji orestujeme na jemno nakrájanú cibuľu, pridáme upečenú tekvicu a zeleninový vývar. Asi 10-15 minút povaríme. Upečený cesnak olúpeme a tiež pridáme do polievky.
Polievku tyčovým mixérom rozmixujeme, podľa potreby dochutíme soľou a korením a pridáme zázvor. Na zjemnenie môžeme použiť smotanu na varenie.
Na tanieri môžeme ozdobiť tekvicovými semienkami, tie som nemala, tak som nahradila slnečnicovými.
Pre jemnejšiu chuť možno polievku zjemniť lyžicou bieleho jogurtu.
Od anka28
