Nielen ako predjedlo ale aj ako hlavné jedlo s napríklad šampiňónovou omáčkou.
Nielen ako predjedlo ale aj ako hlavné jedlo s napríklad šampiňónovou omáčkou.
Do veľkej misy dáme zemiakovú kašu, syr, granulovanú cibuľku, granulovaný cesnak, papriku, soľ a korenie. Dobre vymiešame do hladka.
Odoberieme 2 polievkové lyžice zemiakovej zmesi a v rukách vytvarujeme guľky, podobne ako pri tvarovaní fašírok.
Do veľkej misy pridáme strúhanku. Zemiakové guľky obalíme v strúhanke, strúhanku jemne zatlačíme do každej guľky.
Obalené zemiakové guľky rovnomerne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme na 15-20 minút do mrazničky, aby stuhli (pomôže to guľkám držať svoj tvar pri smažení).
Do menšieho vyššieho hrnca nalejeme vrstvu oleja, tak aby pri smažení boli guľky úplne namočené v oleji. Olej zahrejeme.
Guľky smažíme v horúcom oleji. Smažíme, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé, asi 1-2 minúty. Guľky občas otočíme, aby získali rovnomernú zlatistú kôrku zo všetkých strán.
Zemiakové guľky preložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa z nich odsal prebytočný olej, a pred podávaním ich necháme 5 minút vychladnúť.
Od Thiti
