Moja stará mame varievala takéto večera, keď nás ako deti strážila.
Moja stará mame varievala takéto večera, keď nás ako deti strážila.
Sušené huby namočíme aspoň na hodinu do studenej vody (asi 200 ml).
Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Slaninu nakrájame na kocky.
V hrnci orestujeme cibuľu spolu so slaninkou. Pridáme huby aj s polovicou množstva vody, trošku osolíme, pridáme rascu, majorán a dusíme, kým nie sú huby mäkké.
Surové zemiaky nastrúhame, dáme do misky, pridáme vajce, osolíme, premiešame a pridáme múku, dobre rozmiešame. Lyžičkou tvoríme menšie knedličky a tie dávame do vriacej osolenej vody. Po vyplávaní hore varíme ešte asi 8 minút. Vytiahneme, polejeme troškou oleja.
Podávame s čerstvou zeleninou.
Od Martin
