Predsilvestrovská párty v novom skleníku a varenie tak trochu v sťažených podmienkach :-).
Predsilvestrovská párty v novom skleníku a varenie tak trochu v sťažených podmienkach :-).
Ak máme čerstvo uvarené zemiaky, hneď po ošúpaní ich pretlačíme, ak máme zemiaky uvarené skôr, tak ich postrúhame na jemnom strúhadle.
Postupne k zemiakom pridávame múku a soľ a vypracujeme hladké cesto. Pracujeme rýchlo, aby sa cesto nezačalo lepiť a nemuseli sme prisypať viac múky, lokše by boli potom tvrdé.
Cesto si rozdelíme na 4 časti. Vytvoríme si z nich valčeky, ktoré narežeme na viac častí a každú potom rozvaľkáme do tvaru kruhu a na suchej panvici alebo priamo na sporáku pár minút opražíme z každej strany do zlatista. U nás vaľkali deti, takže tvary boli všelijaké.
Po vytiahnutí potrieme z obidvoch strán rozpustenou masťou.
Z toho istého cesta sa dajú urobiť aj tašky, tie si pripravíme rozvaľkaním jedného valčeka do tvaru obdĺžnika na tenko, potrieme rozpustenou masťou, posypeme krupicou a soľou. Zrolujeme ako závin a nakrájame asi na 5 cm kúsky. Preložíme na vymastený plech a vložíme piecť do vyhriatej rúry. V normálnej rúre pri 180°C pečieme asi 30 – 35 minút, do zlatista. Po vytiahnutí potrieme znova masťou. My sme piekli v sporáku na drevo asi tak 35-40 minút. Kúpili sme nový a potrebovali sme ho vyskúšať :-). A samozrejme nechýbala k lokšom a taškám fazuľová polievka.
Od milan
