Tak dlho ma deti presviedčali na upečenie pizza štanglí, až sa im to podarilo :-).
Tak dlho ma deti presviedčali na upečenie pizza štanglí, až sa im to podarilo :-).
Večer vopred si prichystáme rozkvas, všetky suroviny dobre rozmiešame, prikryjeme fóliou a na kuchynskej linke necháme asi 10 hodín kysnúť (do zdvojnásobenia objemu).
Ráno pridáme k rozkvasu ostatné suroviny, dobre vymiesime, prikryjeme a na kuchynskej linke necháme ešte 4 hodiny kysnúť.
Po vykysnutí rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a rozdelíme približne na 20 rovnakých kúskov, vyvaľkáme do dlhého valčeka a dáme na plech s papierom na pečenie a necháme prikryté ešte hodinu kysnúť. (ja som cesto rozdelila na polovicu, z jednej som urobila plnené štangle so syrom a šunkou, ale to mi už vyšlo len 7 kúskov plnených, neplnených bolo 10).
Cesnak prelisujeme a zmiešame s olejom a soľou. Pred pečením potrieme pizza štangle olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 stupňoch asi 20 minút (prispôsobíme vlastnej rúre).
Smotanu zmiešame s lisovaným cesnakom, čiernym korením a soľou podľa chuti.
Pizza štangle podávame s cesnakovou omáčkou.
Od Hana
