Kedysi, ešte keď sme nemali deti, sme si s manželom robievali pikantné jedlá. Teraz aj keď robievam jedlá, ktoré by mali byť pikantné, robievam bez pikantných chutí, až na tanier si dávame potom chilli omáčku alebo tabasco. Teraz sme trochu feferónky do polievky dala, ale manžel si pridal ešte do taniera.
Pokrájané mäso posypeme múkou.
Kúsky slaniny opražíme v hrnci, pridáme cibuľu a cesnak. Chvíľu spolu pražíme, potom pridáme obalené mäso. Za občasného otáčania necháme zatiahnuť. Zalejeme trochou horúceho vývaru a na malom ohni necháme asi pol hodiny dusiť.
Potom pridáme zemiaky, feferónku, mletú papriku, štipľavú aj sladkú a tymián a varíme ďalších 40 minút.
Na záver dochutíme soľou, čiernym korením, octom, cukrom a madeirou. Podľa potreby zahustíme ešte múkou.
Podávame s bielym pečivom.
Od Tina
