Po dlhšej dobe som išiel do potravín a hneď som zbadal, že už majú našu špargľu, tak som ju musel aj zobrať so sebou.
Po dlhšej dobe som išiel do potravín a hneď som zbadal, že už majú našu špargľu, tak som ju musel aj zobrať so sebou.
Najprv špargľu umyjeme a očistíme, odrežeme konce a zbytok nakrájame na menšie kúsky.
Na oleji orestujeme pokrájanú šalotku. Prilejeme horúci vývar, na drobno pokrájaný zemiak a varíme do takmer mäkka. (zemiak pridávam do polievky len kvôli zahusteniu) Potom pridáme pokrájanú špargľu a varíme asi 10 minút, kým nie je špargľa mäkká.
Polievku rozmixujeme a zjemníme smotanou. Pred mixovaním môžeme vybrať hlavičky a ozdobiť nimi polievku na tanieri. Podľa potreby dosolíme a okoreníme.
Od Martin
