Po veľkom úspechu rizota s červenou repou som dnes zas vyskúšala trošku iný recept na takéto rizoto, pre zmenu sem išlo červené víno.
Po veľkom úspechu rizota s červenou repou som dnes zas vyskúšala trošku iný recept na takéto rizoto, pre zmenu sem išlo červené víno.
Repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Cibuľu s cesnakom dáme do hrnca s maslom a pražíme do sklovita. Pridáme repu a chvíľu pražíme spolu, potom prepláchnutú ryžu. Keď je ryža opražené do sklovita, zalejeme červeným vínom.
Postupne prilievame vývar za občasného miešania, pokiaľ nie je ryža uvarená. Podľa potreby dosolíme a okoreníme čiernym korením.
Podľa chuti posypeme parmezánom (my tento krát bez, nemali sme doma, ale ja som si k tomu dala ugrilované tofu).
Od Susan
