Po sladkých Vianociach som mala chuť na niečo slané.
Po sladkých Vianociach som mala chuť na niečo slané.
Najprv si urobíme kvások z droždia, cukru a mlieka. Zmiešame a necháme 15 minút kysnúť.
Do väčšej misky preosejeme múku, pridáme soľ, zmäknuté maslo, žĺtky, smotanu a kvások a vypracujeme hladké cesto.
Cesto hneď vyvaľkáme na trochu pomúčenej doske a preložíme zhora nadol a zľava doprava, prikryjeme čistou utierkou a necháme 15 minúť stáť. Potom znova vyvaľkáme a preložíme, toto ešte raz zopakujeme, celkovo cesto prekladáme 3 krát.
Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, radielkom pokrájame na kocky, alebo vykrajujeme formičkou. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, v ktorom sme rozmiešali trochu soli. Podľa chuti môžeme ešte posypať tvrdým strúhaným syrom, rascou alebo sézamom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 200 stupňov pečieme do zlatista, asi 20 minút.
Od Lenuska
