Keď si deti vymyslia Pavlova tortu, tak prečo im ju neupiecť 🙂
Keď si deti vymyslia Pavlova tortu, tak prečo im ju neupiecť 🙂
Bielka s trochou soli šľaháme robotom pri nízkych otáčkach do tuha. Potom po častiach prisýpame cukor a šľaháme, kým sa nerozpustí. Rúru si predohrejeme na 150 °C.
Prichystáme si dva plechy s papierom na pečenie, na ne si nakreslíme ceruzkou dva kruhy (napríklad obkreslíme tanier), jeden väčší, jeden menší.
Do kruhov rozotrieme vyšľahané bielky a plechy vložíme do vyhriatej rúry, teplotu znížime na 120 °C a pečieme 80 minút. Počas pečenia rúru neotvárame. Po upečení necháme tortu úplne vychladnúť v rúre.
Zatiaľ si pripravíme jahodovú omáčku. Do hrnca dáme rozpustiť maslo, pridáme mrazené jahody a varíme, kým začnú vrieť, prisypeme cukor a jahody roztlačíme, keď sa cukor rozpustí, zmiešame si solamyl s lyžicou cukru a primiešame k jahodám. Necháme chvíľu povariť a odstavíme z ohňa. Necháme úplne vychladnúť.
Tvaroh si rozmiešame s cukrom a vanilkovou esenciou. Smotanu vyšľaháme do tuha a po častiach k nej primiešame tvaroh.
Na tanier dáme väčší upečený plát, potrieme väčšou časťou jahodovej omáčky, na ňu dáme časť tvarohového krému. Položíme menší plát, potrieme zbytkom jahodovej omáčky a zbytkom krému. Hore poukladáme ovocie a dáme vychladiť do chladničky, aby pláty zmäkli a lepšie sa krájali.
Od Hana
