Vyskúšala som náš obľúbený acidkový chlieb z pekárne urobiť z kvásku namiesto droždia.
Vyskúšala som náš obľúbený acidkový chlieb z pekárne urobiť z kvásku namiesto droždia.
Večer pred pečením si pripravíme rozkvas, zmiešame všetky suroviny na rozkvas a dáme v miske zabalenej do potravinárskej fólie do chladničky na noc. Na druhý deň hodinu pred prípravou vytiahneme z chladničky.
Do domácej pekárne dáme najprv tekuté suroviny, potom sypké a nakoniec rozkvas s medom.
Zapneme program na celozrnný chlieb. Po upečení vytiahneme na kuchynskú mriežku vychladnúť.
Od Hana
