Môj tak trochu upravený toastový chlieb, ktorý nám veľmi chutí a vydrží tak maximálne jeden a pol dňa.
Môj tak trochu upravený toastový chlieb, ktorý nám veľmi chutí a vydrží tak maximálne jeden a pol dňa.
Večer si pripravíme rozkvas zmiešaním múku, vody a kvásku, zabalíme do fólie a necháme pri izbovej teplote kysnúť 9-12 hodín.
K rozkvasu pridáme ostatné suroviny (z vajíčka si trochu odložíme na potretie) a vyhnetieme mixérom hladké cesto, ktoré sa odlepuje od stien. Prikryjeme fóliou a necháme dve hodiny kysnúť.
Formu na pečenie vytrieme olejom. Cesto na trochu pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika a zrolujeme. Spojenou časťou vložíme na dno formy, zakryjeme fóliou a necháme kysnúť ďalšie dve hodiny.
Chlieb potrieme zbytkom vajíčka a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C, pečieme 30-35 minút.
Po vytiahnutí vyklopíme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
Od Lenuska
