Trošku som si upravila recept na vianočku a vyšiel z toho lekvárový koláč.
Trošku som si upravila recept na vianočku a vyšiel z toho lekvárový koláč.
Večer si pripravíme rozkvas zmiešaním surovín a necháme 8-9 hodín kysnúť.
Ráno primiešame ostatné suroviny a vypracujeme mixérom hladké cesto, ktoré sa odlepuje od stien misky. Prikryjeme fóliou a na kuchynskej linke necháme kysnúť, kým zdvojnásobí objem 5-6 hodín.
Cesto rozdelíme na 4 časti, každú časť vyváľame na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika, potrieme lekvárom, zrolujeme, v strede prerežeme a spletieme.
Preložíme na plech s papierom na pečenie, prikryjeme fóliou a necháme ešte asi 2-3 hodiny kysnúť. Po vykysnutí potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 20-25 minút. Po upečení potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom, prikryjeme a necháme vychladnúť.
Od Hana
