Máme radi svadobné koláčiky, ale nechcelo sa mi ich robiť v tradičnom tvare.
Máme radi svadobné koláčiky, ale nechcelo sa mi ich robiť v tradičnom tvare.
Lievito madre rozmiešame s vodou a potom prisypeme múku a dobre rozmiešame. Zakryjeme fóliou a necháme 5-6 hodín na kuchynskej linke kysnúť.
K rozkvasu pridáme ostatné suroviny na cesto a mixérom vymiesime hladké cesto. Kto nechce použiť cukor, môže ho nahradiť xylitolom. Cesto prikryjeme fóliou a necháme 2-3 hodiny kysnúť.
Zatiaľ si pripravíme posýpku zmiešaním všetkých surovín a posýpku dáme na chvíľu do chladu stuhnúť.
Tvarohovú plnku si pripravíme zmiešaním surovín na plnku.
Plech s rozmerom 31×42 cm potrieme olejom alebo maslom, na plechu rovnomerne rozvaľkáme vykysnuté cesto. Prikryjeme fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.
Vrch potrieme lekvárom, naň rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku (len na budúce dám viac tvarohu). Kto chce, môže pridať aj hrozienka do plnky.
Na tvaroh dáme posýpku.
Koláč dáme piecť do rúry vyhriatej na 170°C a pečieme asi 30-35 minút.
Hneď po vytiahnutí polejeme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom. Krájame po úplnom vychladnutí.
Od Hana
