Priateľ pozval známych na víno, tak som robila niečo na zahryznutie.
Priateľ pozval známych na víno, tak som robila niečo na zahryznutie.
Večer si pripravíme rozkvas zmiešaním múky, vody a kvásku. Prikryjeme fóliou a necháme 9-12 hodín kysnúť.
Ráno primiešame ostatné suroviny. Prikryjeme fóliou a necháme 3 hodiny kysnúť na kuchynskej linke.
Po 3 hodinách cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme a nakrájame na štvorčeky alebo vykrajujeme kolieska. Vrch nakrojíme krájadlom na zemiaky. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme fóliu a necháme kysnúť 3 hodiny. Z dávky vyšlo pagáčikov na 2 veľké plechy a jeden malý.
Potrieme rozhabarkovaným vajíčkom, posypeme sezamom alebo rascou a dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180 stupňoch, pečieme do zlatohneda, asi 20-25 minút.
Od Henrietka
