Manžel si rozkázal české buchty. Jeho stará mama vždy robievala ako tomu doma hovorili, karpavé, zmiešala tvaroh s lekvárom. Ja som doma lekvár nemala kúpený, tak som trochu improvizovala a nahradila som ho domácim džemom s kúskami jahôd a že vraj bola plnka vynikajúca.
Najprv si pripravíme kvások z trochy múky, droždia, cukru a trošky vlažného mlieka. Na teplom mieste necháme vykysnúť.
Do veľkej misky dáme zvyšok múky so štipkou soli, žĺtky, maslo, mlieko, cukor, vanilkový cukor, rum a vykysnutý kvások. Zo všetkého vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryté necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.
Cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme asi na hrúbku 1 cm. Rozrežeme na štvorčeky a na každý vložíme plnku (tvaroh zmiešame s vajíčkom, osladíme podľa chuti a pridáme trochu jahodového džemu). Rohy štvorčekov spojíme a vytvoríme guličky. Tieto dávame na vymastenú formu a zo všetkých strán ich potrieme olejom alebo rozpusteným maslom.
Necháme vo forme ešte pol hodiny vykysnúť a dáme do predohriatej rúry, pri 180 stupňoch pečieme do zlatista.
Od PavlinaOn
