Deti si chceli k obedu uvariť hamburgery a chýbali im už len žemle.
Deti si chceli k obedu uvariť hamburgery a chýbali im už len žemle.
Lievito madre rozmiešame v mlieku, pridáme všetky ostatné suroviny okrem soli, premiešame a 3/4 hodiny necháme prikryté odpočívať.
Pridáme soľ a robotom vymiesime cesto, ktoré sa odlepuje od stien misky.
Buď necháme kysnúť 6 hodín na kuchynskej linke alebo dáme do chladničky na noc. Než začneme s cestom pracovať, necháme ho hodinu ohriať pri izbovej teplote.
Cesto rozdelíme na 8 približne rovnakých častí. Každú časť premiesime a vytvaruje do žemle.
Poukladáme na plech s papierom na pečenie a necháme ešte asi 2 hodiny prikryté kysnúť. Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom s mliekom a posypeme sezamovými semienkami.
Pečieme pri 180 stupňoch asi 20-25 minút.
Od Hana
