V obchode mali medvedí cesnak, tak som neodolala a kúpila som ho.
V obchode mali medvedí cesnak, tak som neodolala a kúpila som ho.
Všetky suroviny na cesto zmiešame a necháme prikryté fóliou na kuchynskej linke kysnúť, kým zdvojnásobí objem (s kváskom asi 6-7 hodín, podľa teploty v miestnosti).
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej, pridáme cibuľu pokrájanú na drobno a slaninu nakrájanú na malé kocky. Chvíľu popražíme, pridáme medvedí cesnak, podľa chuti osolíme a okoreníme. Necháme vychladnúť.
Na trošku pomúčenej doske cesto rozvaľkáme, potrieme plnkou, zvinieme a prehnetieme tak, aby sa celá plnka zapracovala do cesta.
Cesto rozdelíme na 6 približne rovnakých kúskov, z každého zvlášť vyvaľkáme dlhý válec, ktorý zvinieme do tvaru pletenky (podľa návodov na youtube).
Pletenky prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme fóliou a necháme ešte 2-3 hodiny kysnúť.
Pred pečením potrieme rozšľahaným žĺtkom.
Rúru predohrejeme na 200 stupňov, horný a dolný ohrev a pečieme asi 25-30 minút (podľa skúseností s vlastnou rúrou) do zlatohneda.
Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.
Od Hana
