A než sa udusí mäso, stihne sa pripraviť aj vynikajúci zeleninový šalát.
A než sa udusí mäso, stihne sa pripraviť aj vynikajúci zeleninový šalát.
Mäso umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme z obidvoch strán. Obalíme v hladkej múke a na horúcej masti osmažíme z obidvoch strán. Potom vyberieme.
Cibuľu nakrájame na pásiky, slaninu na kocky a spolu ich vložíme do výpeku. Smažíme asi 5 minút, potom vrátime naspäť mäso, prilejeme horúci vývar a na miernom ohni dusíme do mäkka. Na záver rozmiešame v omáčke horčicu a necháme prevariť.
Podávame s pečenými zemiakmi a šalátom.
Od Martin
