Dokrmovala som lievito madre a aby som zbytok nemusela vyhodiť, upiekla som grissini.
Dokrmovala som lievito madre a aby som zbytok nemusela vyhodiť, upiekla som grissini.
Mixérom zmiesime všetky suroviny (vodu dolievame postupne, podľa savosti použitej múky), hnetieme cesto asi 10 minút. Vložíme v miske do sáčku a necháme 90 minút odpočívať (cesto moc nenakysne).
Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a nakrájame na pásiky. Každý pásik pretočíme. Položíme na plech s papierom na pečenie a necháme pol hodiny postáť.
Rúru predohrejeme na 220 stupňov a v rozohriatej rúre pečieme asi 10-15 minút, pokiaľ nechytia krásnu farbu.
K tyčinkám si môžeme pripraviť rôzne dipy, my sme mali z kyslej smotany, lisovaného cesnaku, soli, čerstvo mletého čierneho korenia a citrónovej šťavy.
Od Hana
