Doma máme radi pikantné, tak sme si dnes prvý krát urobili také zrýchlené chilli con carne.
Doma máme radi pikantné, tak sme si dnes prvý krát urobili také zrýchlené chilli con carne.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Cesnak a zázvor ušúpeme a nasekáme na drobno. Chilli papričku umyjeme a prepolíme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky. Fazuľu a cícer zlejeme a necháme odkvapkať. Ak použijeme čerstvé bylinky, umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Hrniec necháme zohriať, nalejeme doň olej, pridáme cibuľu a chvíľku opražíme. Pridáme mäso a necháme spolu pár minút opražiť. Pridáme cesnak, chilli papričku, podľa chuti aj zázvor (nemusí byť) a znova chvíľu pražíme spolu, kým mäso nezhnedne.
Pridáme cícer, fazuľu, rímsku rascu, papriku, bylinky, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a dobre premiešame, zalejeme pasírovanými a krájanými rajčinami.
Bez pokrievky varíme 15-20 minút, na miernom ohni (podľa potreby podlejeme trochou mäsového vývaru). Dochutíme soľou a čiernym korením.
Na tanieri servírujeme posypané čerstvými bylinkami a podľa chuti lyžičkou kyslej smotany, podávame s čerstvým chlebom.
Od Susan
