Nechcelo sa mi variť a v takomto teplom počasí nemám ani chuť moc jesť, tak sme mali len ľahkú večeru
Nechcelo sa mi variť a v takomto teplom počasí nemám ani chuť moc jesť, tak sme mali len ľahkú večeru
Cuketu umyjeme, zrežeme konce a škrabkou na zemiaky nakrájame tenké nudle. Položíme ich do misky vystlanej kuchynskou papierovou utierkou, posypeme soľou a necháme pol hodiny odstáť. Potom ich vyžmýkame a na 2 lyžičkách oleja opečieme asi 3-4 minúty.
Avokádo prerežeme na polovičky, odkôstkujeme, stred vyberieme lyžičkou a dáme do mixéru. Pridáme ošúpaný cesnak, píniové oriešky, soľ, citrónovú šťavu, olivový olej a bazalku. Všetko dobre rozmixujeme do hladkého krému. Dochutíme soľou a cayenským korením, prípadne citrónovou šťavou.
Zmiešame s ešte teplými nudlami a na tanieri posypeme strúhaným syrom, ozdobíme rajčinami a bazalkou.
Od Terezka70
