Moja mama robievala džem bez želírovacieho cukru alebo gelfixu, ale už som sa mi pár krát stalo, že mi nestuhol, mala som džem tekutý a používala som ho len na palacinky ako jahodovú omáčku, tak teraz pre istotu používam gelfix.
Moja mama robievala džem bez želírovacieho cukru alebo gelfixu, ale už som sa mi pár krát stalo, že mi nestuhol, mala som džem tekutý a používala som ho len na palacinky ako jahodovú omáčku, tak teraz pre istotu používam gelfix.
Jahody očistíme, odstopkujeme. Pokrájame, dáme do hrnca, prípadne rozmixujeme, ak nechceme mať kúsky ovocia.
Gelfix rozmiešame so 4 polievkovými lyžičkami cukru, pridáme k jahodám, varíme, kým nezačne vrieť, potom pridáme zbytok cukru a varíme ešte 5 minút (prípadne skúšame odložiť na tanier, či je už dostatočne hustý).
Ešte horúce dávame do umytých pohárov, zatvoríme, otočíme, necháme 5 minút hore dnom a vrátime naspäť.
Z 2 kíl mi vyšlo 6 pohárov, ale potom som ešte dorábala z polovičnej dávky, takže tento rok iba 9 čisto jahodových.
Od Tina
