Kúpila som novú formu na bábovku a mali sme doma otvorené čerešne, tak vznikla bábovka :-).
Kúpila som novú formu na bábovku a mali sme doma otvorené čerešne, tak vznikla bábovka :-).
Bielky spolu so štipkou soli vyšľaháme do snehu.
V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým extraktom do peny. Postupne prilejeme olej a mlieko a šľaháme ďalej. Pridáme strúhanú citrónovú kôru, šťavu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a škoricou a ešte vyšľaháme.
Opatrne primiešame sneh a nakoniec odkôstkované a odkapkané čerešne (použila som polovicu čerešní z kompótu).
Formu vytrieme olejom a vysypeme hrubou múkou, cesto vlejeme rovnomerne do formy, trochu uhladíme a vo vyhriatej rúre pečieme pri teplote 150 °C asi hodinu (horný a dolný ohrev). Ku koncu pečenia skúšame špajdľou.
Upečenú bábovku necháme vychladnúť vo forme a až potom vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Od Hana
