Tento recept ukazovali v telke pred dvomi týždňami, neodolala som, musela som vyskúšať.
Tento recept ukazovali v telke pred dvomi týždňami, neodolala som, musela som vyskúšať.
V hrnci, kde budeme variť lemon curd, zmiešame citrónovú šťavu, kôru, cukor a vajcia. Na miernom ohni varíme zopár minút, aby bola zmes teplá, potom pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky a rozmiešame. Dáme znova na sporák a za stáleho miešania varíme, kým nezačne vrieť. Ihneď odstavíme a nalejeme do vymytých pohárov. V chladničke môžeme zatvorené skladovať 2 týždne.
Na cesto si vymiešame maslo do peny, pridáme cukor, soľ, žĺtky a vanilkový extrakt a spolu vyšľaháme. Postupne pridáme preosiatu múku so sódou, mandľami a makom. Dobre premiešame, zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky.
Na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme kolieska, polovicu plných a polovicu s otvorom.
Dáme na plech s papierom na pečenie alebo potretým maslom.
Vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C pečieme asi 10-12 minút.
Po upečení necháme na mriežke úplne vychladnúť a plníme pripraveným krémom.
Od Andrea
