Recept som našla na instagrame muž v zástere a musela som ho vyskúšať.
Recept som našla na instagrame muž v zástere a musela som ho vyskúšať.
Suroviny na rozkvas vymiesime a na linke necháme vykysnúť 6-8 hodín.
K rozkvasu pridáme vodu a dobre rozmiešame. Pridáme mlieko, múku, premiesime, aby sa surovinu premiesili a necháme odstáť hodinu. Potom pridáme sódu a soľ a dobre vymiesime. Necháme štvrť hodiny postáť a potom znova miesime, kým sa cesto neodlepuje od stien misky. Vypracované cesto s miskou zabalíme do fólie, necháme 2 hodiny odstáť a potom na celú noc dáme do chladničky kysnúť.
Pracovnú dosku posypeme detskou krupicou, cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm a formou vykrajujeme asi 8 cm kolieska. Vrch posypeme krupicou, prikryjeme fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.
Na suchej panvici na miernom ohni opečieme žemle z každej strany 9 minút. Na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť. Plníme podľa chuti, my sme mali opečenú vidiecku šunku, volské oko, zeleninu a kečup.
Od Andrea
