Skúšala som nový recept na vianočku, predpríprava k vianočnému pečeniu.
Skúšala som nový recept na vianočku, predpríprava k vianočnému pečeniu.
Droždie rozdrobíme do vlažnej smotany, pridáme lyžičku cukru a trošku múky, prikryjeme utierkou a necháme štvrť hodiny kysnúť na teplom mieste.
Do väčšej misky dáme múku, zbytok cukru a ostatné suroviny a mixérom vymiesime hladké nelepivé cesto. Cesto po vrchu poprášime múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
Cesto dáme na trochu pomúčenú dosku. Rozdelíme na 8 rovnakých dielov. Z každej časti vyvaľkáme dlhý prameň. Na jednom konci všetky pramene spojíme a začneme pliesť (napríklad podľa návodu na youtube).
Zapletenú vianočku prenesieme na plech s papierom na pečenie. Necháme ešte pol hodiny kysnúť, potom potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Rúru si predohrejeme na 180 stupňov a vianočku vložíme do vyhriatej rúry, pečieme do zlatista asi 25-30 minút. Skúšame špajdlou počas pečenia, ak by ešte nebola upečená, položíme na ňu alobal, aby sa vrch nespálil.
Hneď po vytiahnutí potrieme vianočku rozpusteným maslom, v ktorom rozmiešame trošku medu a rumu a necháme vychladnúť.
Od Terezka70
