Včera som vyskúšala tento recept a toast je fakt vynikajúci, pridala som k cestu aj lievito, na radu známej.
Včera som vyskúšala tento recept a toast je fakt vynikajúci, pridala som k cestu aj lievito, na radu známej.
Suroviny na rozkvas rozmiešame v miske, prikryjeme potravinárskou fóliou a pri izbovej teplote necháme kysnúť 9-10 hodín.
Na druhý deň pridáme ostatné suroviny, vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme fóliou a necháme pri izbovej teplote kysnúť asi dve hodiny.
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a potom zrolujeme (šírku volíme podľa dĺžky formy). Spoje cesta dobre k sebe pritlačíme a takto zrolované preložíme do formy vymastenej maslom, pritlačenou časťou smerom dole. Prikryjeme fóliou a necháme ešte 2-3 hodiny kysnúť.
Pred pečením potrieme vrch chleba troškou rozšľahaného vajíčka a v rúre vyhriatej na 200°C pečieme asi 35 minút. Ak by sa vrch pripaľoval, prikryjeme chlieb alobalom.
Po upečení necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke.
Od Hana
