Síce nebola nedeľa, ale pripravili sme si obed, ktorý by sa hodil aj vo sviatočný deň…
Síce nebola nedeľa, ale pripravili sme si obed, ktorý by sa hodil aj vo sviatočný deň…
Všetky koreniny s cukrom a soľou dobre premiešame. Pridáme k horčici a ešte raz poriadne premiešame.
Mäso umyjeme a osušíme, dobre potrieme zmesou horčice a korenín. Mäso dáme do uzatvárateľnej nádoby a na noc dáme do chladničky.
Ráno rozohrejeme rúru na 160 stupňov, mäso vložíme do pekáča, podlejeme trochou vody, prikryjeme a mäso vložíme do rúry. Prikryté pečieme asi 4 hodiny. Po 4 hodinách skúšame dvomi vidličkami, či sa mäso už ľahko trhá, ak nie, ešte ho necháme dopekať. Hotové mäso v pekáči potrháme vidličkami a zmiešame so šťavou.
Podávame so zemiakovou kašou, tortillou alebo v žemli.
Od Terezka70
