Tento recept priniesla domov manželka, aj keď som tomu moc neveril, bolo to vynikajúce. Lavaš sme si doplnili sami.
Tento recept priniesla domov manželka, aj keď som tomu moc neveril, bolo to vynikajúce. Lavaš sme si doplnili sami.
Pripravíme si najprv omáčku na marinovanie. Cibuľu nasekáme nadrobno, cesnak nakrájame na plátky. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme cesnak a zázvor a aspoň minútu spolu restujeme. Potom pridáme papriku, rascu, pretlak a lekvár. Za stáleho miešanie chvíľu restujeme, potom prilejeme vodu, prisypeme cukor a keď začne zmes hustnúť, osolíme a okoreníme čiernym korením.
Mäso potrieme omáčkou, vložíme do pekáča, prikryjeme alobalom a pri 150 stupňoch pečieme asi 4 hodiny (poslednú pol hodinu z toho odokryté). Hotové mäso v pekáči potrháme na malé kúsky.
Pripravíme si lavaš chlieb (my sme mali taký väčší, tak sme jednu placku rozrezali na 3 časti), rozvinieme, potrieme medovou horčicou, na každý kúsok dáme porciu trhaného mäsa, pridáme čerstvú zeleninu podľa chuti a zmotáme.
Od Martin
