Vyhľadávanie podľa značiek:blansirovanie

pošírovanie, dusenie, fritovanie, blanšírovanie

Každý hobby kuchár už určite narazil na pojmy ako blanšírovanie alebo pošírovanie. Tu nájdete malú abecedu najdôležitejších kuchárskych metód, aby vám pri ďalšom listovaní v kuchárskej knihe nezostali žiadne otvorené otázky.   Blanšírovanie: je zaliatie vriacou vodou alebo krátke ponorenie do vriacej (osolenej) vody a následne schladenie v ľadovej vode. Používa sa to napríklad: aby sa mandle, paradajky, […]

Všetky práva vyhradené © 11A s.r.o.